普段のお料理を助けてくれる加工食品。
ハムやソーセージ、調味料、お惣菜のもと、レトルトカレー…
これらの食品には乳・卵・小麦が多く入っています。
アレルギーの方がいるご家庭では、このような食品を料理に使いたい時どうしていますか？
- そもそも献立に含めない（献立の種類・料理の幅が出ない）
- アレルギー配慮商品を購入（調べるのも大変・割高感）
我が家では、乳・卵・小麦アレルギーの次女になんとか色々な料理を食べさせたいと奮闘し、スーパーなどで買える市販のアレルギー対応商品を使っています。
今回は、そんな我が家で活躍している食材たちをご紹介！
お弁当にもおかずにも万能「やわらか若鶏から揚げ」（味の素）
電子レンジでチンするだけで美味しい冷凍から揚げ。
2021年ごろにリニューアルし、パッケージでも小麦・卵・乳を使用していないことを推しています。
お肉が柔らかく、衣のカリカリ感も程よく。
次女もイチオシのメニューです。
お弁当＝やわらか若鶏から揚げの図式が成立するくらいお世話になっています（笑）
スーパーでも入手できますが、我が家はもっぱらコストコで入手しています。
コストコの冷凍コーナーでは、1kgのボリュームパックが996円で売られていました。安い！
Amazonだと2000円強で売っているので（高い！）、そちらを買うよりコストコで購入した方がお得ですね！
ウインナー・ソーセージはいくつか候補あり
ソーセージはつなぎに小麦が使われていることが多く、次女も外食などで何度か誤食をしてしまっています。
スーパーで買えるソーセージ、原材料一覧を見たら意外と小麦不使用のものも多いので、リストにしてみました。（クリックで公式サイトに移動します）
- シャウエッセン（ニッポンハム）
- 皮なしウィニー（ニッポンハム）
- 昔ながらのあらびきポークウインナー（ニチロ畜産）※（一部に小麦・乳成分・豚肉を含む）
- 香薫あらびきポーク（プリマハム）
ベーコン「シャウ ベーコロン」（ニッポンハム）
あのシャウエッセンの材料を用いて作られるベーコンです。美味しいに決まってる！
スープに入れたらいい旨みが出ます。洋食を作るときに活躍しますね♪
原材料：豚肉（輸入、国産）、豚脂肪、水あめ、食塩、還元水あめ、香辛料、ぶどう糖、砂糖／調味料（有機酸等）、リン酸塩（Ｎａ）、酸化防止剤（ビタミンＣ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、（一部に豚肉を含む）
コストコの無添加ハム「カナディアンベーコン」（JONES）
コストコで売られているハムです！ベーコンと表記されるだけにしっかりとした肉感の歯応えがあります。スライスの厚みもそこそこ。小さな子どもには硬いかな…？
しかし嬉しいことに発色剤などが使われていない無添加ハムなので大人も美味しくいただいています。
原材料：豚ロース肉、砂糖、食塩、醸造酢、濃縮レモン果汁、セロリパウダー
カニカマ「ニューサラダアラスカ」（堀川食品）
鮮やかな赤色でお弁当や献立を明るく彩ってくれるカニカマ。
通常練り物には繋ぎに卵白が入っていることが多いですが、
こちらの商品には大豆タンパクが使用されていて、乳・卵・小麦アレルギーをクリア👍
原材料：魚肉、でん粉、大豆たん白、食塩、発酵調味液、なたね油、かにエキス／加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、炭酸塩（Ｃａ，Ｋ）、紅麹色素、香料
公式サイト情報
堀川さんはアレルギーフレンドリーな会社だった
株式会社堀川さん。アラスカ以外にもアレルギー対応した商品を作られています。
ちくわ、がんもどきなど。
おでんに入れるがんもどきを調べた時、偶然見つけたのが乳・卵・小麦不使用の商品。
堀川さんが製造されていました…。
おでんの具やお節の具もラインナップされています。ありがたい！HPから溢れるアレルギーへの配慮…！
まとめ
以上、お肉・お魚の加工食品を中心にご紹介しました。アレルギー対応商品を出している会社・メーカーは限られるので、カニカマならこの商品！から揚げならこの商品！と自然と決まってきてしまうんですよね。
我が家でも定番の商品というのが固まってきたので、情報をまとめてみました。
どなたかのお役に立てたなら嬉しいです。
次回は乳製品やパン・麺類シリーズを予定しています。また次の記事でお会いしましょう！
